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香脆顺风耳的做法

发布时间:2019-05-14 22:33:39 编辑:笔名

香脆顺风耳的材料:猪耳,葱,姜,卤汁,料酒,8角,花椒,生抽,辣椒,蒜,盐,糖,醋,芝麻,花生米

香脆顺风耳的做法:1.猪耳洗净,放入冷水,加入葱段和姜块,大火煮开,捞出洗净放入冰水

2.烧开卤汁,加料酒, 葱姜8角花椒,生抽,中火大概30分钟,离火浸泡1夜,凉凉,斜切片

3.油锅爆香花椒、辣椒、蒜末,加高汤,盐、糖、生抽中火熬至糖盐熔化,熄火,加醋,麻油,辣椒油,外加芝麻,炸脆的花生米,切碎的香菜,与猪耳拌匀

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